麦西来甫是维吾尔族民间流行的一种传统歌舞娱乐形式，以舞为主，配以歌唱，节奏明快，热情奔放。按形式和内容大致分，有习俗舞、执具舞、模拟舞和劳动舞等。习俗舞流行最广，其中包括“青苗舞”、“米丽斯”、“赛乃姆”等曲目。青苗舞多在冬春季举行，先由一家农民在碗中种上小麦，待青苗长出后，主人挨户邀请男女老少来家中聚会、玩乐。

　　舞者手持绢花，边歌边舞，围者席地而坐，以掌击节，助以歌唱；同时有唢呐、手鼓等器乐奏鸣，造成热烈气氛。这种歌舞也常被婚礼、节庆利用，出现在街头巷尾，庭前院中，深受群众欢迎。